2019/09/11 地域の健康と食に関する講義①
講師 青森県立保健大学 健康科学部栄養学科 准教授 三好 美紀 氏
日時 令和元年9月11日(水)
場所 本校 26HR教室
対象 2年次SSHコース生
青森県立保健大学准教授 三好美紀氏を講師に迎え、「グローバルな視点から見た公衆栄養」という題で講演をしていただきました。
栄養士・管理栄養士という仕事は、食の改善や人々の健康の増進など様々な社会的役割を果たしていく職業であり、
生活習慣病対策及び疾病の重篤化を防ぐ保健医療活動をしていることを自らの体験を交えて話されました。
また飢餓を撲滅して、全ての人々、特に貧困層及び幼児を含む脆弱な立場にある人々が一年中安全かつ栄養のある食料を
十分得られるように世界中が努力を続けていく必要性を説いていました。
世界の状況を知らない生徒たちにとっては、今自分たちに何ができるのかを考えるきっかけとなったようです。
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