2020/07/27 地域の食と生活に関する講義
講師 青森県立保健大学 健康科学部栄養学科 准教授 井澤 弘美 氏
日時 令和2年7月27日（月） 13:20～15:10
場所 本校 第２体育館
対象 １年次生全員
7月27日（月）第２体育館において、１年次生を対象に、『「１日１個のリンゴで医者いらず」を科学する』という演題で、 青森県立保健大学 准教授 井澤 弘美先生に講義していただきました。 「リンゴは体に良い」と健康情報がメディアで紹介されているが、その研究方法が信頼できるものかどうか吟味する必要がある。 リンゴに含まれる栄養素には、どのような病気の予防効果があるのかや、特定の人間集団に毎日リンゴを摂取させ、 出現する病気や血圧低下などを調査するリンゴの効能を確認する「疫学研究」など、リンゴの効能を解説し、 リンゴの栄養と機能性について具体例をあげて講義していただきました。生徒たちは、蒸し暑い中集中してメモをとり、講義を受けていました。
場所 本校 第２体育館
対象 １年次生全員
7月27日（月）第２体育館において、１年次生を対象に、『「１日１個のリンゴで医者いらず」を科学する』という演題で、 青森県立保健大学 准教授 井澤 弘美先生に講義していただきました。 「リンゴは体に良い」と健康情報がメディアで紹介されているが、その研究方法が信頼できるものかどうか吟味する必要がある。 リンゴに含まれる栄養素には、どのような病気の予防効果があるのかや、特定の人間集団に毎日リンゴを摂取させ、 出現する病気や血圧低下などを調査するリンゴの効能を確認する「疫学研究」など、リンゴの効能を解説し、 リンゴの栄養と機能性について具体例をあげて講義していただきました。生徒たちは、蒸し暑い中集中してメモをとり、講義を受けていました。
